Вишуканий тартар з олениною, манго, каперсами, в'яленими томатами та перцем Чилі. Подається з еспумою з Пармезану в хлібному коржику

Фісташкова начинка з хрустким тістом Катаїфі  в бельгійському молочному шоколаді

Ніжна яєшня скрамбл з Ерінгами, листям салату та томатами чері. Подається на ніжному бріоші з вершковим маслом

Сніданок з листям салату, ніжним сиром Страчатела, тигровими креветками, авокадо та запеченими томатами чері. Подається на хрусткому бріоші з часниковою олією

Сніданок з двох яєць Пашот, булочки, смажених скибок бекону під соусом Голондез. Подається з легким мікс-салатом та томатами чері

Класичний сніданок з двох яєць, булочки, молочних сосисок, квасолі, вершкового масла з зеленню, смажених печериць та бекону

Тост з ароматного кукурудзяного хліба в поєднанні з слабосоленим лососем, авокадо, міксом листя салату, томатами чері, яйцем Пашот під соусом Голландез та сиром Філадельфія

Вівсяні пластівці варені на молоці в тандемі із міксом сезонних ягід

Оригінальні круглі сирники в хрусткому клярі з кокосової стружки із соусом з білого шоколаду та цейлонського чаю матча

Пухкі панкейки з кленовим сиропом,  авторським соусом з білого шоколаду та свіжими сезонними ягодами

Сет хрустких паніпурі з начинками з тартаром з лосося, тартаром з яловичини та міксом з бейбі  Моцарели, в'ялених томатів та томатів чері

Ароматний Cир Рокфор, сир Kамамбер, сир Пармезан, cир з конюшиною. Подається з медово-гірчичним соусом, виноградом та грецьким горіхом

Запечений рулет з кролика, ростбіф, ніжний рулет з індички, філе качки Sous Vide та червоне Песто з в'ялених томатів

Норвезький лосось із морським гребінцем,  перепелине яйце, васабі та пікантний імбирний соус. Подається огорнутим в слайси з авокадо та грінками з чіабати

Вишуканий тартар з тигровою креветкою, свіжим манго, авокадо та солодкавим кленовим сиропом. Подається з грінками з чіабати

Ніжна яловича вирізка, червона цибуля, маринований огірок та перець чілі. Подається з грінками обсмаженими на вершковому маслі та крем-мусом з порею

Подається з каперсами та сиром Пармезан під соусом песто з в'ялених томатів

Кремовий хумус з авокадо, нутом, пастою Тахіні та сиром Філадельфія. Подаємо з хрусткими грінками

Витримане прошуто, брезаола, салямі з травами та мікс італійських маринадів - оливки,маслини, фаршировані пікантні перчики і томати. Подається з паличками грісіні та бейбі Моцарелою

Слабосолений лосось, відбірні тигрові креветки в сухарях панко, щупальця восьминога, тартар з тунця, тартар з лосося та прованська паста тапенада. Подається з грінками із чіабати та сиром Філадельфія

Зерниста лососева червона ікра в тандемі з вершковим маслом та грінками

Відбірна ікра річкової щуки з грінками та лимонним маслом

Преміальна осетрова чорна ікра дикого відлову. Подаємо з грінками та маслом

Мікс листя салату з копченим вугрем, томатами чері, водорстями вакаме, авокадо та азійським соусом

Мікс листя салату з тигровими креветками, сиром Страчатела, свіжим манго, томатами чері та соусом песто з в'ялених томатів

Поєднання свіжого мікс-салату з карамелізованим беконом, виноградом, томатами чері, болгарським перцем та медово-бальзамічним соусом. Подається з трьома видами сиру: Дор Блю, Фета та Пармезан

Ніжний медальйон з телятини, листя мікс-салату, томати чері, в'ялені томати, печериці, фарширований перчик,  ароматний сир Пармезан та соус Айолі з додаванням каперсів та часнику

Листя салату із слайсами бекону, ніжним курячим філе в сухарях панко, яйцем Пашот, томатами чері, сиром Пармезан, хрусткими крутонами та соусом Цезар

Вишуканий салат з качиним філе, виноградом, карамелізованою грушею, фісташками під авторським заварним трюфельним соусом від Шефа

Мікс салату в поєднанні з слайсами восьминога, тигровими креветками, маринованими артишоками, каперсами, томатами чері та стружкою тунця, під пікантним медово-соєвим соусом від Шефа

Авторське поєднання свіжого листя салату із новозеландськими мідіями, тигровими креветками, кальмаром, свіжим манго та авокадо під медово-бальзамічним соусом

Цільний сир Камамбер обсмажений в апельсиновому фреші та ніжний копчений лосось із листям салату, томатами чері, кедровим горіхом та медово-гірчичним соусом

Класичний овочевий салат з м'яким сиром Фета, болгарським перцем, томатами чері, огірком, маслинами, оливками, червоною цибулею та листям салату

Запечений із сиром Фета та кедровим горіхом баклажан, мікс салату, фісташки, томати чері, свіже манго під соусом Песто

Корисний салат на оливковій олії з кленовим сиропом, свіжими морквою, буряком, грушею, селерою, японською редькою, горіхом пекан, червоною цибулею та благородним сиром Дор Блю

Чорний рис Калроуз, копчений вугор, тигрова креветка, сир Філадельфія, сир Чедер, огірок, соус Унагі та зелена цибуля

Рис Калроуз, свіжий тунець, сир Філадельфія, авокадо, свіжий шпинат, кранч з цибулі та листя норі

Рис Калроуз, тигрові креветки, свіжий тунець, сир Філадельфія, свіже манго, листя норі та зелена цибуля

Рис Калроуз, сир Філадельфія, копчений вугор, лосось, авокадо, водорості вакаме, соус Унагі, коктейльна креветка та соус спайсі

Рис Калроус, сир Філадельфія, креветки тигрові, авокадо, сир Чедер, сухарі Панко та Темпура, листя норі, сирний соус та кранч з цибулі

Рис Калроуз, тигрові креветки, копчений вугор, авокадо, ікра тобіко, свіжий тунець та соус Кімчі

Рис Калроуз, листя норі, вугор, креветка тигрова в темпурі, авокадо,
сир Філадельфія, ікра тобіко,
кумкват та соус Унагі

Рис Калроуз, лосось, авокадо, сир Філадельфія, червона ікра  та свіже манго

Рис Калроуз, тигрова креветка, сурімі, листя норі, сир Філадельфія, огірок, перець чилі та соус Унагі . Шапочка з вугрем, лососем, тунцем із соусом Спайсі, ікрою тобіко та зеленою цибулею

Рис Калроус, сир Філадельфія, сир Чедер, ікра тобіко, тигрова креветка, листя норі, огірок, соус Спайсі та Унагі

Рис Калроуз, листя норі, в’ялений томат, авокадо, огірок, сир Тофу, кумкват та морква

Азійський сет від Шефа з:
Нігірі з:
- лососем та червоною ікрою;
- тигровою креветкою;
- тунцем;
- вугрем;
- обпаленим Тофу.
Гунканами з:
- ікрою щуки та авокадо;
- червоною ікрою;
-міксом з тунця, лосося, вугря та ікри тобіко;
та макі з лососем.

Морські гребінці запечені з ароматними лисичками та сиром Пармезан та овочевою сальсою

Томлені яловичі рулетики начинені в'яленими томатами, цибулею порей та базиліком із соусом Деміглас з лисичками

Слайси грильованої яловичої вирізки з азійським соусом

Слайси грильованого лосося з азійським соусом

Тигрові креветки запечені в рисовому тісті з перцевим соусом. Подаємо з сиром Страчатела

Грильований сир Камамбер зі свіжим манго, ягідним соусом та хрусткими грінками

Грильований сир Камамбер зі слайсами ніжної  телятини. Подається з ароматними лисичками у вершковому соусі та грінками

Веганський тофу-стейк в сухарях Панко під горіховим соусом з водоростями Вакаме

Відбірні тигрові креветки в хрусткій паніровці із сухарів Панко та кисло-терпким пюре свіжого лимону

Традиційний домашній червоний борщ на копчених ребрах, зі сметаною, зеленою цибулею та салом з грінками

Ніжний вершковий суп з м'ясом кролика, броколі, бейбі морквою та духмяними спеціями

Крем-суп з сезонного гарбуза з додаванням вершків. Подається з гарбузовим насінням та хрусткими чіпсами з бекону

Гострий тайський суп з кулькою рису, відбірними спеціями та тигровою креветкою

Традиційний японський суп на наваристому кістковому бульйоні тонкоцу, з томленою свининою, солодкою кукурудзою, грибами шиїтаке, ароматизованою тунцем олією, пастою Тахіні, зеленою цибулею, курячим яйцем, цибулею кранч, тофу та листям Норі

Томатний  наваристий суп з тигровою креветкою, новозеландськими мідіями, морським гребінцем та духмяними спеціями

Наваристий французький суп на мушлях та панцирях з мідіями, тигровими креветками, кальмаром та тріскою

Паста Фетучіне з беконом, жовтками, вершками, цибулею та благородним сиром Пармезан

Паста Папарделє власного приготування з печерицями, вершками, цибулею порей та запашним часником

Спагеті з чорнилом каракатиці в поєднанні з бейбі восьминогом, мідіями, тигровими креветками, кальмаром, червоною ікрою, вершковим соусом та вишуканим лавандовим сиром

Вишукане ризото з ерінгами, лисичками та печерицями, цибулею, часником, з трюфельною олією, вершковим маслом, вершками та сиром Пармезан

Класична іспанська паелья з ніжною телятиною, тигровими креветками, мідіями в духмяному соусі з добірних спецій, вершкового масла та білого вина.

Томлений кролик у вершковому соусі та соусі Деміглас з спагеті з цукіні з трюфельною пастою

Соковитий стейк T-bone з яловичини породи Black Angus, подаємо з перцевим соусом Ромеско. Вартість вказана за 100г сирого м'яса

Каре преміального молочного ягняти з грильованим перцем, цукіні та бататом. Подається з винно-малиновим соусом

Сувідоване куряче філе в ніжному соусі з прянощами та куркумою. Подається з пюре із селери та пікантним соусом Харіса 

Ніжне качине філе із золотистою скоринкою  приготоване за технологією Sous Vide. Подається з тартаром з грибів , солодким бататом та соусом Біск

Качина ніжка приготоване за технологією Confit  з еспумою з зеленого горошку, бейбі морквою та соусом Деміглас

Преміальна частина яловичини striploin зі смаженими скибками картоплі у вершковому соусі з білими карпатськими грибами. Вартість вказана за 100г сирого м'яса

М'який філе міньйон яловичини огорнутий в слайс бекону із картопляним пюре та вершковим соусом із добірних білих грибів

Яловичий кістковий мозок запечений з вершковим маслом та часником. Подаємо з яловичим тартаром,  вершковим маслом та грінками

Ніжне каре телятини з слайсами батату, брюссельською капустою, томатами чері та соусом Деміглас із запеченим часником

Стейк з американського буйвола, ніжна черевна частина. Подаємо нарізаним слайсами та з карамезілованими овочами. Вартість вказана за 100г сирого м'яса

Преміальний ніжний стейк з яловичої вирізки. Вартість вказана за 100г сирого м'яса

Томлена яловича щока з ніжним картопляним пюре та яскравим м’ясним соусом Деміглас

Ніжна свинна вирізка з грильованою кукурудзою, томатами чері та болгарським перцем. Подається з авторським обліпиховим соусом

Тихоокеанський запечений палтус з грильованим фенхелем з медом, спатегі з чорнилом каракатиці та соусом Том Ям

Ніжна океанічна дорадо в тандемі з пухкою  вершково-малиновою еспумою. Подається з сальсою з оливок, огірка, винограду та яблука

Запечене філе лосося з тигровою креветкою, лимонним ризото від Шефа та пармезановою еспумою

Щупальце океанічного восьминога з пюре з батату в поєднанні із авторським соусом Бермонте

Океанічна грильована скумбрія в поєднанні з ніжним картопляним пюре

Великі мідії під міксом начинок від Шеф-кухаря: пікантний сир Дор Блю, хрусткий бекон та томати конкасе з Пармезаном.

Набір для поціновувачів риби та морепродуктів із стейком з середземноморського тунця, стейком з лосося Sous-vide, восьминога, тигрових креветок гриль та тигрових креветок в Панко, новозеландських мідій та мідій в мушлях. Подається з соусом Дор Блю

Спеціально підібраний Шефом компанійський сет з яловичим філе-міньйон, каре яловичини, курячими рулетами з сиром Моцарела огорнутих в бекон, запеченою свинною віризкою та курячим філе. Подається з бейбі кукурудзою, королівськими печерицями, томатами чері та болгарським перцем

Бургер з яловичою котлетою, тягучим сиром Камамбер, хрустким беконом, свіжим салатом Айсберг, томатами та соусом BBQ. Подається з картоплею фрі

Бургер з ніжною курячою котлетою в хрусткій паніровці панко, свіжим листям салату, авокадо, червоною цибулею та вершково-гірчичним соусом. Подається з картоплею фрі

Піца на томатній основі з прошуто, сирами Страчатела та моцарела, томатами чері, руколою та соусом Песто

Піца на вершковій основі з куркою, беконом, салатом айсберг, томатами чері, сиром Пармезан та соусом Цезар

Гостра піца на томатній основі з сирами Моцарела та Пармезан, салямі пепероні, свіжим перцем чилі та руколою

Класична італійська піца на вершковій основі  з 4-ма видами ароматних сирів: Дор Блю, Моцарела, Камамбер та Пармезан. Подається з грушею, руколою та горіхом пекан

Неаполітанська піца на томатній основі з сиром Моцарела, томатами чері та свіжим базиліком

Фірмова піца на вершковій основі з лососем, тигровими креветками, каперсами, свіжим базиліком та сирами Моцарела, Пармезан і Філадельфія

М'ясна піца на томатній основі із соусом BBQ, з ростбіфом, салямі пепероні, шинкою, фаршированими перчиками, свіжою руколою, сирами Моцарела та Пармезан

Фірмовий мусовий десерт в червоному  шоколадному велюрі з начинкою з вишневого конфі, карамелі та бісквіту просоченого лікером Jägermeister

Французьке мигдалеве печиво з начинкою з ганашу зі смаком маракуї та кюлі маракуя

Класичний чізкейк із сиру Філадельфія з соусом з соленої карамелі

Вершкове мусове тістечко в шоколадному велюрі на основі сиру Філадельфія з чорничним кюлі та бісквітом на основі мигдалю

Легке повітряне безе із заварним кремом з імбирем та маракуйєю, кремом з сиру Маскарпоне та маракуєю Confit

Відомий торт із листкового тіста, заварного крему  з мигдалевими пластівцями та ягідним соусом із вишнею Confit

Фондан в авторській подачі з наповненням із білого шоколаду, кулькою ванільного морозива та заварним кремом

Віденський штрудель в  тонкому тісті Філо з щедрою начинкою з яблука, горіхів, журавлини та кориці. Подається з кулькою ванільного морозива та заварним кремом