Вишуканий тартар з олениною, манго, каперсами, в'яленими томатами та перцем Чилі. Подається з еспумою з Пармезану в хлібному коржику

Сніданок з двох яєць Пашот, булочки, смажених скибок бекону під соусом Голондез. Подається з легким мікс-салатом та томатами чері

Класичний сніданок з двох яєць, булочки, молочних сосисок, квасолі, вершкового масла з зеленню, смажених печериць та бекону

Пухкий вершковий омлет. Подається з прошуто, хрумкими лисичками та королівськими печерицями

Тост з ароматного кукурудзяного хліба в поєднанні з слабосоленим лососем, авокадо, міксом листя салату, томатами чері, яйцем Пашот під соусом Голландез та сиром Філадельфія

Вівсяні пластівці варені на молоці в тандемі із міксом сезонних ягід

Оригінальні круглі сирники в хрусткому клярі з кокосової стружки із соусом з білого шоколаду та цейлонського чаю матча

Пухкі панкейки з кленовим сиропом,  авторським соусом з білого шоколаду та свіжими сезонними ягодами

Ароматний Cир Рокфор, сир Kамамбер, сир Пармезан, cир з конюшиною. Подається з медово-гірчичним соусом, виноградом та грецьким горіхом

Запечений рулет з кролика, ростбіф, ніжний рулет з індички, філе качки Sous Vide та червоне Песто з в'ялених томатів

Норвезький лосось із морським гребінцем,  перепелине яйце, васабі та пікантний імбирний соус. Подається огорнутим в слайси з авокадо та грінками з чіабати

Вишуканий тартар з тигровою креветкою, свіжим манго, авокадо та солодкавим кленовим сиропом. Подається з грінками з чіабати

Ніжна яловича вирізка, червона цибуля, маринований огірок та перець чілі. Подається з грінками обсмаженими на вершковому маслі та крем-мусом з порею

Подається з каперсами та сиром Пармезан під соусом песто з в'ялених томатів

Кремовий хумус з авокадо, нутом, пастою Тахіні та сиром Філадельфія. Подаємо з хрусткими грінками

Пате з дієтичного м'яса кролика з ягідним соусом та мусом з авокадо. Подається з грінками

Середземноморська закуска зі свіжого лосося в поєднанні з апельсином, м'ятою, сиром Пармезан та кедровим горіхом

Витримане прошуто, брезаола, салямі з травами та мікс італійських маринадів - оливки,маслини, фаршировані пікантні перчики і томати. Подається з паличками грісіні та бейбі Моцарелою

Слабосолений лосось, відбірні тигрові креветки в сухарях панко, щупальця восьминога, тартар з тунця, тартар з лосося та прованська паста тапенада. Подається з грінками із чіабати та сиром Філадельфія

Зерниста лососева червона ікра в тандемі з вершковим маслом та грінками

Відбірна ікра річкової щуки з грінками та лимонним маслом

Преміальна осетрова чорна ікра дикого відлову. Подаємо з грінками та маслом

Слабосолений лосось та сир Філадельфія в рулеті з млинця із свіжим мікс-салатом та соусом Песто

Слабосолений лосось, тигрові креветки в сухарях панко, середземноморський тунець та копчений вугор під соусом Унагі. Подається з грінками та лимонним маслом

Поєднання свіжого мікс-салату з карамелізованим беконом, виноградом, томатами чері, болгарським перцем та медово-бальзамічним соусом. Подається з трьома видами сиру: Дор Блю, Фета та Пармезан

Ніжний медальйон з телятини, листя мікс-салату, томати чері, в'ялені томати, печериці, фарширований перчик,  ароматний сир Пармезан та соус Айолі з додаванням каперсів та часнику

Листя салату із слайсами бекону, ніжним курячим філе в сухарях панко, яйцем Пашот, томатами чері, сиром Пармезан, хрусткими крутонами та соусом Цезар

Вишуканий салат з качиним філе, виноградом, карамелізованою грушею, фісташками під авторським заварним трюфельним соусом від Шефа

Листя салату із королівською та тигровими креветками, томатами чері, свіжим огірком, хрусткими крутонами, сиром Пармезан та соусом Цезар

Мікс салату в поєднанні з слайсами восьминога, тигровими креветками, маринованими артишоками, каперсами, томатами чері та стружкою тунця, під пікантним медово-соєвим соусом від Шефа

Авторське поєднання свіжого листя салату із новозеландськими мідіями, тигровими креветками, кальмаром, свіжим манго та авокадо під медово-бальзамічним соусом

Цільний сир Камамбер обсмажений в апельсиновому фреші та ніжний лосось із листям салату, томатами чері, кедровим горіхом та медово-гірчичним соусом

Класичний овочевий салат з м'яким сиром Фета, болгарським перцем, томатами чері, огірком, маслинами, оливками, червоною цибулею та листям салату

Запечений із сиром Фета та кедровим горіхом баклажан, мікс салату, фісташки, томати чері, свіже манго під соусом Песто

Корисний салат на оливковій олії з кленовим сиропом, свіжими морквою, буряком, грушею, селерою, японською редькою, горіхом пекан, червоною цибулею та благородним сиром Дор Блю

Рис Калроуз, листя норі, вугор, креветка тигрова в темпурі, авокадо,
сир Філадельфія, ікра тобіко,
кумкват та соус Унагі

Рис Калроуз, авокадо, сир Філадельфія, креветка тигрова, сир Тофу,
креветка коктейльна, соус Спайсі та соус Унагі

Рис Калроуз, лосось, авокадо, сир Філадельфія, червона ікра  та свіже манго

Рис Калроуз, листя норі, лосось, ікра тобіко, сир Філадельфія, авокадо та соус Спайсі

Рис Калроуз, листя норі, огірок, в’ялений томат, авокадо, капуста фіолетова,
сир Тофу в темпурі, сухарі панко, кумкват та морква

Рис Калроуз, тигрова креветка, сурімі, листя норі, сир Філадельфія, огірок, перець чилі та соус Унагі . Шапочка з вугрем, лососем, тунцем із соусом Спайсі, ікрою тобіко та зеленою цибулею

Рис Калроус, тигрова креветка, сир Філадельфія, вугор унагі, водорості вакаме, листя норі, кунжут, авокадо, лайм та соус Унагі

Рис Калроус, сир Філадельфія, сир Чедер, ікра тобіко, тигрова креветка, листя норі, огірок, соус Спайсі та Унагі

Рис Калроуз, вугор унагі, свіже манго, ікра тобіко, огірок, листя норі,  сир Філадельфія, тигрова креветка, кумкват та соус Унагі

Азійський сет від Шефа з:
Нігірі з:
- лососем та червоною ікрою;
- тигровою креветкою;
- тунцем;
- вугрем;
- обпаленим Тофу.
Гунканами з:
- ікрою щуки та авокадо;
- червоною ікрою;
-міксом з тунця, лосося, вугря та ікри тобіко;
та макі з лососем.

Грильований сир Камамбер зі свіжим манго, ягідним соусом та хрусткими грінками

Грильований сир Камамбер зі слайсами ніжної  телятини. Подається з ароматними лисичками у вершковому соусі та грінками

Баклажан з хрусткою скоринкою запечений із м'яким сиром Фета. Подається з кедровим горіхом та стружкою тунця Боніто

Рулетики з м'ясом кролика, креветкою та сиром Філадельфія у маринованому виноградному листі. Подається з ікрою щуки та ніжним соусом з сиром Пармезан та зеленою олією

Веганський тофу-стейк в сухарях Панко під горіховим соусом з водоростями Вакаме

Рулети з грильованої океанічної дорадо, начинені лавандовим сиром та спаржею. Подається з кисло-солодким соусом з маракуї

Традиційний домашній червоний борщ на копчених ребрах, зі сметаною, зеленою цибулею та салом з грінками

Класичний італійський овочевий суп  на курячому бульйоні із сиром Пармезан

Ніжний вершковий суп з м'ясом кролика, броколі, бейбі морквою та духмяними спеціями

Крем-суп з сезонного гарбуза з додаванням вершків. Подається з гарбузовим насінням та хрусткими чіпсами з бекону

Гострий тайський суп з кулькою рису, відбірними спеціями та тигровою креветкою

Традиційний японський суп на наваристому кістковому бульйоні тонкоцу, з томленою свининою, солодкою кукурудзою, грибами шиїтаке, ароматизованою тунцем олією, пастою Тахіні, зеленою цибулею, курячим яйцем, цибулею кранч, тофу та листям Норі

Томатний  наваристий суп з тигровою креветкою, новозеландськими мідіями, морським гребінцем та духмяними спеціями

Наваристий французький суп на мушлях та панцирях з мідіями, тигровими креветками, кальмаром та тріскою

Паста Фетучіне з беконом, жовтками, вершками, цибулею та благородним сиром Пармезан

Паста Папарделє власного приготування з печерицями, вершками, цибулею порей та запашним часником

Трубчаста паста Канелоні начинена італійським м'ясним соусом Болоньєзе запечена під ніжним соусом Бешамель

Спагеті з чорнилом каракатиці в поєднанні з бейбі восьминогом, мідіями, тигровими креветками, кальмаром, червоною ікрою, вершковим соусом та вишуканим лавандовим сиром

Ніжні равіолі з начинкою з м'яса кролика під вершковим соусом з томатами конкасе

Равіолі з начинкою з філе лосося під вершковим соусом з червоною ікрою

Вишукане ризото з ерінгами, лисичками та печерицями, цибулею, часником, з трюфельною олією, вершковим маслом, вершками та сиром Пармезан

Класична іспанська паелья з ніжною телятиною, тигровими креветками, мідіями в духмяному соусі з добірних спецій, вершкового масла та білого вина.

Пікантне карі з вершками та слайсами філе курячого стегна. Подається із запеченим баклажаном, азійськими грибами шіїтаке та кулькою рису

Сувідоване куряче філе в ніжному соусі з прянощами та куркумою. Подається з пюре із селери та пікантним соусом Харіса 

Ніжне качине філе із золотистою скоринкою  приготоване за технологією Sous Vide. Подається з тартаром з грибів , солодким бататом та соусом Біск

Качина ніжка приготоване за технологією Confit  з еспумою з зеленого горошку, бейбі морквою та соусом Деміглас

Французьке фермерське курча запечене цілим з трюфельною пастою, часником, медово-соєвим соусом та соусом Унагі

Преміальна частина яловичини striploin зі смаженими скибками картоплі у вершковому соусі з білими карпатськими грибами. Вартість вказана за 100г сирого м'яса

М'який філе міньйон яловичини огорнутий в слайс бекону із картопляним пюре та вершковим соусом із добірних білих грибів

Яловичий кістковий мозок запечений з вершковим маслом та часником. Подаємо з яловичим тартаром,  вершковим маслом та грінками

Ніжне каре телятини з слайсами батату, брюссельською капустою, томатами чері та соусом Деміглас із запеченим часником

Стейк з американського буйвола, ніжна черевна частина. Подаємо нарізаним слайсами та з карамезілованими овочами. Вартість вказана за 100г сирого м'яса

Преміальний ніжний стейк з яловичої вирізки. Вартість вказана за 100г сирого м'яса

Соковитий філе міньйон із сумішшю духмяного східного перцю та французьким соусом Деміглас. Вартість вказана за 100г сирого м'яса

Томлена яловича щока з ніжним картопляним пюре та яскравим м’ясним соусом Деміглас

Ніжна свинна вирізка з грильованою кукурудзою, томатами чері та болгарським перцем. Подається з авторським обліпиховим соусом

Ніжна океанічна дорадо в тандемі з пухкою  вершково-малиновою еспумою. Подається з сальсою з оливок, огірка, винограду та яблука

Філе форелі запечене з зеленим маслом у водоростях комбу, з спагеті з цукіні в трюфельній пасті. Подається з соусом на основі сиру Пармезан та білого вина

Запечене філе лосося з тигровою креветкою, лимонним ризото від Шефа та пармезановою еспумою

Щупальце океанічного восьминога з пюре з батату в поєднанні із авторським соусом Бермонте

Тихоокеанський запечений палтус з ролом в маринованому в цитрусі цукіні, начинений сиром Філадельфія, авокадо та в'яленими томатами. Подається з соусом Том-Ям

Океанічна грильована скумбрія в поєднанні з ніжним картопляним пюре

Відбірні тигрові креветки в хрусткій паніровці із сухарів Панко та кисло-терпким пюре свіжого лимону

Сет з 15 великих аргентинських креветок обсмажених з вершковим маслом та соусом з часником, білим вином та соком лайму

Набір для поціновувачів риби та морепродуктів із стейком з середземноморського тунця, стейком з лосося Sous-vide, восьминога, тигрових креветок гриль та тигрових креветок в Панко, новозеландських мідій та мідій в мушлях. Подається з соусом Дор Блю

Гостра піца на томатній основі з сирами Моцарела та Пармезан, салямі пепероні, свіжим перцем чилі та руколою

Класична італійська піца на вершковій основі  з 4-ма видами ароматних сирів: Дор Блю, Моцарела, Камамбер та Пармезан. Подається з грушею, руколою та горіхом пекан

Неаполітанська піца на томатній основі з сиром Моцарела, томатами чері та свіжим базиліком

Фірмова піца на вершковій основі з лососем, тигровими креветками, каперсами, свіжим базиліком та сирами Моцарела, Пармезан і Філадельфія

Середземноморська піца на томатній основі з мідями, салямі пепероні, каперсами, в'яленими томатами, свіжою руколою, сирами Моцарела та Фета 

Ніжна піца на вершковій основі з білими грибами, в'яленими томатами, трюфельною пастою, свіжим базиліком та сиром Моцарела

М'ясна піца на томатній основі із соусом BBQ, з ростбіфом, салямі пепероні, шинкою, фаршированими перчиками, свіжою руколою, сирами Моцарела та Пармезан

Бургер з яловичою котлетою, тягучим сиром Камамбер, хрустким беконом, свіжим салатом Айсберг, томатами та соусом BBQ. Подається з картоплею фрі

Бургер з ніжною курячою котлетою в хрусткій паніровці панко, свіжим листям салату, авокадо, червоною цибулею та вершково-гірчичним соусом. Подається з картоплею фрі

Фірмовий мусовий десерт в червоному  шоколадному велюрі з начинкою з вишневого конфі, карамелі та бісквіту просоченого лікером Jägermeister 

Фісташковий дакуаз з вершковим кремом, хрустким роялтином, малиновим кюлі, та фісташкою, покритий фісташковим ганашем у формі спагеті\ниток.

Французьке мигдалеве печиво з начинкою з ганашу зі смаком маракуї та кюлі маракуя

Класичний чізкейк із сиру Філадельфія з соусом з соленої карамелі

Вершкове мусове тістечко в шоколадному велюрі на основі сиру Філадельфія з чорничним кюлі та бісквітом на основі мигдалю

Легке повітряне безе із заварним кремом з імбирем та маракуйєю, кремом з сиру Маскарпоне та маракуєю Confit

Відомий торт із листкового тіста, заварного крему  з мигдалевими пластівцями та ягідним соусом із вишнею Confit

Фондан в авторській подачі з наповненням із білого шоколаду, кулькою ванільного морозива та заварним кремом

Віденський штрудель в  тонкому тісті Філо з щедрою начинкою з яблука, горіхів, журавлини та кориці. Подається з кулькою ванільного морозива та заварним кремом